Čokobábovky

Malé bábovičky jsou pro mě sázka na jistotu, zvlášť, když mi moc nejde již dříve zmíněné dortování. Byly pro mě tudíž jasnou volbou i ve chvíli, kdy mi na dveře zaklepaly kulaté narozeniny a potřebovala jsem něčím uspokojit kolegy v práci, aby mě nepomluvili, že mám blog (poslední týdny už trochu podřimující) a jim žádnou vlastnoruční dobrotu nedopřeju.

Jako ono to není jen tak, to neustálé jídlodárkování..! Na mě i mém muži už se ta spotřeba všech více či méně podařených pokusů začala trochu podepisovat, tak nevím, jestli tohle není zase poslední recept na delší dobu, protože léto si skoro říká o nějakou očistnou kúru :-)

Každopádně bábovičky budou milým dárkem, nejvíc jim to bude slušet s malinami, protože jsou to vlastně tak trochu převlečené brownies a k nim se maliny párují dokonale.

Na 1 velkou bábovku nebo cca 20 malých báboviček budete potřebovat:

  • 250 g hladké mouky
  • 3 lžíce holandského kakaa
  • lžička jedlé sody
  • špetka soli
  • 125 ml smetany ke šlehání
  • tabulku hořké čokolády (100-125 g)
  • 125 ml podmáslí (co vám zbude, využijte na lívance)
  • 240 g másla
  • 180 g cukru
  • sáček / lžíce vanilkového cukru
  • 4 vejce

Jak na to:

Předehřejte si troubu na 170°C a nachystejte si bábovkovou formu/formičky (vymažte máslem a vysypte hrubou moukou, pokud nemáte silikonové).

Do jedné mísy prosejte hladkou mouku, kakao, jedlou sodu a špetku soli a promíchejte. V rendlíku přiveďte k varu smetanu, do ní nalámejte čokoládu a vymíchejte do rozpuštění. Přilijte podmáslí a nechte vychladnout.

Máslo s oběma cukry vyšlehejte do nadýchaného krému. Poté zašlehejte vejce. Máslovou směs spolu s čokoládovou směsí na střídačku zapracujte do mouky. Těstem plňte formičky nebo velkou formu a vložte do trouby. Malým bábovkám bude k upečení stačit zhruba 20 minut, velkou bábovku pečte 60 minut a propečenost kontrolujte zapíchnutou špejlí.

Hotové bábovičky můžete mimo malin doplnit slaným karamelem (recept najdete jako součást postupu na tyto cupcakes). Ať chutnají!

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s