Hruškové muffiny

Vánoce už začínají nakukovat do našich příbytků ze všech stran… ještě než nás ovládnou úplně, pojďme si ještě připomenout, že tu stále máme podzim plný barvitých chutí a vůní. Hrušky a ořechy k tomuto období jednoznačně patří!

Muffin is not cupcake. Kdo to ještě nezjistil, nechť překousne rychlé proškolení – cupcakes jsou placaté a mají na sobě krémovou čepici a další zdobení. Muffiny jsou vyboulené a jejich čepici tvoří těsto, které při pečení vyběhne nad okraj košíčku. Nejsou sice tolik efektní, zato je budete mít hotové natotata, neb je jen šoupnete do trouby a pak už jim nemusíte věnovat další péči.

Muffiny moc často nepeču, tak jsem se rozhodla to trochu napravit. Do těsta jsem zamíchala nakrájené hrušky, které mu dodaly šťavnatost i punc neotřelosti.

Muffiny nejsou dle původního receptu příliš sladké, podle chuti (a sladkosti hrušek) můžete přidat více cukru. Na posyp použijte oblíbené ořechy, skvělé budou vlašské, lískové nebo pekanové. Kdo tento blog nenavštěvuje poprvé, ví, že mám makovou obsesi a mák nacpu všude, kde to jde. Proto mé muffiny vypadají trochu jako houstičky :-) Ty vaše samozřejmě nemusí!

Co budete potřebovat:

  •  180 g másla
  • 2 vejce
  • 100 ml mléka
  • 2 skořicové cukry
  • 50 g cukru moučka
  • 250 g hladké mouky
  • 1 kypřící prášek do pečiva (z vinného kamene)
  • 2 oloupané hrušky
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • hrst nahrubo nasekaných ořechů

Jak na to:

Máslo, vejce, moučkový cukr a skořicové cukry utřete  do pěny. Mouku promíchejte s kypřicím práškem a spolu s mlékem promíchejte s máslovou pěnou.

Hrušky oloupejte, nakrájejte na drobné kostičky a pokapejte citronovou šťávou. Vmíchejte je do těsta, jímž lžící plňte papírové či silikonové košíčky v muffinové formě. Posypte nahrubo nasekanými ořechy.

Pečte v předehřáté troubě na 200°C dozlatova (asi 15-20 minut).

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s