Mátový sirup

Hodí se jako prevence proti nachlazení i lék na žaludeční obtíže. Máta posiluje nervovou soustavu, přispívá k celkové imunitě a zároveň tlumí veškeré nežádoucí procesy kolem trávení. Tedy potěší nejednoho maroda, ale i mlsné jazýčky.

Nebyl ani nutný pohled do kalendáře, abych zaznamenala, že podzim k nám vtrhl v plné výbavě. Sychravá rána, rýmička, kašílek… a do toho pomalu vadnoucí bylinky na balkoně, na jejichž péči zanechává chladnější počasí postupné stopy. Říkala jsem si, že když už mi mají bylinky zahynout (jako několik zim předtím :-D ), měla bych je předtím ještě nějak vytěžit. Tak vznikl i mátový sirup,

Potřebujete (na cca 1,5 litru sirupu):

  • 2-3 velké hrsti máty
  • 1 citron (nejlépe bio)
  • 1,2 litru převařené vody
  • 800 kg krystalového cukru
  • 10 g (půl sáčku) kyseliny citronové
  • velkou mísu či sklenici

Jak na to:

Převařte si potřebné množství vody a nechte vychladnout (voda se převařuje, aby se v ní nemnožily nežádoucí bakterie a tím pádem se sirup nekazil). Lístky máty odrhněte ze stonku (chcete-li, můžete je ještě nahrubo pokrájet) a vložte do vyšší nádoby; ideální je například třílitrová sklenice.

Citrony omyjte (nejsou-li bio, můžete jim dopřát krátkou octovou lázeň) a nakrájejte na plátky. Přidejte je k mátě a zalijte zchladlou vodou. Nádobu překryjte kusem gázy či plátna a nechte nálev asi den odležet. Občas můžeme promíchat a propíchat citrony.

Na druhý den vezměte velký hrnec a smíchejte v něm cukr s kyselinou citronovou. Poté do hrnce přeceďte výluh máty a citronů přes jemné sítko nebo přes čisté plátno (postačí i obyčejná dětská plena).

Obsah hrnce zahřejte, dokud se cukr nerozpustí. Bod varu je však s ohledem na zachování vitamínů nežádoucí :-)

Ještě horkým sirupem plňte čisté suché lahve.

Využívejte jako meducínku na lžičku, do čaje nebo jako základ zdravé limonády.

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s