Mrkvové mini dortíky

Mrkvové buchtičky se sladkým tajemstvím z bílé čokolády uvnitř a pekanovým ořechem navrch zvládnete levou zadní a do hodiny je máte na stole. Nic naplat, čas je pro mě teď stěžejní veličina, takže vybrané recepty musí splňovat podmínku, aby mi ho neukously příliš mnoho.

Je jaro a na mě už to zase skočilo – ta potřeba opět něco upéct a naaranžovat výsledek pěkně dokupy s tulipánem :-) Tyhle mrkvové buchtičky určitě budou chutnat, ne nadarmo jsou mrkváky všemožných variací hitem v dortové komunitě (aspoň mám ten pocit z fotek na instagramu). Dortíky jsou krásně vláčné, jednoduché a dobře vypadají. A nemáte-li zapékací mističky, vystačíte si klidně s formou na muffiny!

Co budete potřebovat (na cca 8 buchtiček, v případě muffinů to bude asi 10 kusů):

  • 4 mrkve najemno nastrouhané
  • 220 g třtinového cukru
  • 230 g hladké (eventuálně polohrubé) mouky
  • 125 g (půl kostky) změklého másla
  • 3 vejce
  • půl sáčku kypřícího prášku
  • lžička mleté skořice
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • hrst větších podlouhlých ořechů (mandle, pekany, vlašské)
  • bílá čokoláda (čtverečky z tabulky dle počtu buchtiček)

Jak na to:

Troubu si předehřejte na 180°C. V míse utřete třtinový cukr s máslem do kompaktní hmoty (dejte tomu aspoň tři minutky). Do směsi postupně zašlehejte vejce.

Mouku pročechrejte spolu s kypřícím práškem a kořením a přidejte k utřenému máslu. Zapracujte nastrouhanou mrkev a spíš tak ledabyle promíchejte, přílišné propracování těsta by bylo na úkor vzdušnosti a vláčnosti výsledného dortíku.

Těsto rozdělte buď do vymazaných zapékacích mističek nebo do klasické muffinové formy – plňte asi tak do 3/4. Pečte v troubě po dobu 15 minut. Během toho si připravte počet dílků čokolády a ořechů podle toho, kolik se vám v troubě peče buchtíků.

Po čtvrthodině je z trouby vytáhněte, měly by být už zčásti propečené. Svrchu do každé buchtičky vtlačte čokoládový dílek a díru zalepte ořechem. Dejte ještě na cca 10 minutek do trouby, aby se vám čokoláda uvnitř roztekla a oříšek k povrchu hezky přilnul a rozvoněl se.

Pak už stačí jen vyklopit a podávat. Úspěch mohu dle vlastní zkušenosti zaručit i u dětí!

Advertisements

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s