Novoroční medová bábovka s ořechy

Medová bábovka s ořechy

Bez pořádné buchty by to prostě na začátek roku nešlo. A bábovka je taková spolehlivá jistota, která nezklame nikdy a nikoho. Navíc mě ta moje nová forma děsně baví, takže jsem u nás doma zavedla jakési bábovkobranní ve stylu – řekni, co máš rád a já ti to naliju do bábovkové formy! :-)

Můj muž chtěl původně tuto bábovku bojkotovat. Prý bylo v posledních dnech sladkého dost. Což je sice pravda, ale bábovka je bábovka. A na Novej rok se sluší dát si něco lepšího než jen zbytky z vánočního cukroví. Ovšem jak to tak bývá, jeden míní a po ochutnání mění. Takže bojkot se nekonal…byla prostě moc dobrá, no! :-)

Na bábovku jsem použila dortovou mouku, která ji ještě víc zvláčnila. Chuťově ji zvýrazňuje nejen med, ale hlavně ořechy. Pokud by vám vadilo chroupat je ve větších kouscích (což je podle mě ale právě to, co jí dělá jedinečnou!), tak je pomelte na jemno.

Co budete potřebovat:

  • 280 g hladké mouky (použila jsem 200 g dortové a 80 g klasické hladké)
  • 1 sáček kypřícího prášku
  • 150 g krupicového cukru
  • 130 ml medu
  • 150 g másla + na vymazání formy
  • 3 vejce
  • kelímek (200 g) zakysané smetany
  • 100 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů

Postup:

Jak to tak u bábovky bývá (a proto ji máme a pečeme tak rádi), je postup strašně jednoduchý. Ve zkratce smícháte suché a tekuté ingredience a vše ostatní za vás obstará trouba.

Na začátku si troubu předehřejte na 180 °C. Mouku prosejte do mísy, přidejte kypřicí prášek a cukr.

Máslo si rozehřejte (třeba v mikrovlnce) a dobře ho smíchejte s medem, vejci a zakysanou smetanou. Poté postupně přisypávejte moučnou směs a nakonec do těsta vmíchejte ořechy.

Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou (nebo třeba moučkovým cukrem, pokud míváte problém s vyklopením).

Pečte asi 40 minut, ale pro jistotu kontrolujte a zkoušejte špejlí už po 30 minutách.

Tak ať vám chutná. Mně tahle bábovka aspoň trochu zachránila Novej rok. Neb hned po jejím vytažení z trouby jsem se odploužila do postele s teplotou, rýmou a kašílkem…A víte, co se říká: jak na Novej, tak po celej. Tak budu asi celej rok nemož/cná, ale aspoň nebude chybět sladká dopping! ;-)

Medová bábovka s ořechy

Medová bábovka s ořechy

Medová bábovka s ořechy

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s