Mini pizzy

Mini pizzy s rajčatovým sugem

Slané pečení, dobré pečení. Když nad tím tak přemýšlím, říkám si, jestli mě nebudete podezírat z nějaké úchylky na mini věci :-) Po malých bábovkách ve sladké a slané verzi přichází ke slovu malé pizzy. Ale nepečte to, když je to tak roztomilý…

Konečně je tu květen, můj oblíbený měsíc, s nímž slavnostně zahajuji období zahradních posezení, pikniků a grilování. Pro tu příležitost se pak hodí různé invenčí jedno(troj)hubky a mini pizzy tuto náročnou kategorii kvalitně naplňují! :-)

Nevím, jak vy, ale já mám u klasické pizzy v restauraci vždycky problém, že žádná z nabízených variant neobsahuje takovou kombinaci surovin, na kterou mám právě chuť. A když už, výsledek většinou nevypadá dle očekávání. Například poslední dobou dost ujíždím na sušených rajčatech. A černých olivách. No a považte, když jsem si posledně dala pizzu, kde měla být sušená rajčata a olivy, přinesli ji jednak s kroužky oliv zelených (ehm) a sušené rajčátko to vidělo hodně zdálky… Sníst takovou pizzu celou, to je skoro na sebezapření.

Jakmile jsem tudíž viděla tyhle mini pizzy na titulce časopisu FOOD, věděla jsem, že je to přesně to, co já (a mí potenciální hosté ;-) ) potřebují! Pizza, na kterou si nakombinuju suroviny dle svých chutí, sním ji na tři sousta a záhy můžu zkoušet další chutě v jiné variantě.

Recept je snadný, protože pracuje s koupeným pizza těstem. Když budete šikovní, uděláte z jednoho koupeného plátu 9-10 ks. Počítejte s tím, že pro dva lidi to bude tak tak :-)

Co budete potřebovat na porci pro 4 osoby?

  • 2 chlazená pizza těsta
  • 1 šalotku nebo červenou cibulku
  • 2 stroužky česneku
  • 1 konzervu loupaných krájených rajčat (400 g)
  • čerstvé i sušené oregano a bazalka
  • olivový olej
  • suroviny dle vašeho gusta – žampiony, cherry rajčátka, šunka, mozzarella, eidam, hermelín, sušená rajčata, olivy, kukuřice, špenát…

Jak postupovat?

Chlazené pizza těsto rozbalte, vemte velký hrnek nebo malý talířek a pomocí něj vykrajujte z těsta menší kolečka (ideální průměr bude do 10 cm). Snažte se být úsporní a zpracujte i těsto, které se vám do vašeho vykrajovátka nevejde – splácejte ho do kuliček a rozválejte na další kolečka. Vykrojená kolečka na mini pizzy přendejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete olivovým olejem.

Na lžíci oleje si orestujte najemno nakrájenou cibuli spolu s česnekem. Přidejte nasekané bylinky a konzervovaná rajčata. Dochuťte solí, pepřem a špetkou sušených bylinek. Chvilku povařte, aby se zredukovala přebytečná tekutina a směs zhoustla.

Připravená pizza kolečka pokryjte hotovou rajčatovou směsí a na ni poklaďte kombinaci vámi vybraných surovin. Pečte v předehřáté troubě na 180°C dozlatova asi 10 minut.

Malé pizzy ozdobte čerstvou bazalkou. Můžete je jíst i po vychladnutí a pokud je potřebujete přenášet, využijte krabičku na pečivo, jednotlivé vrstvy proložte čtverečky pečicího papíru.

TIP: Můžete připravit i bezlepkovou zeleninovou variantu – namísto pizza těsta totiž skvěle poslouží osmahnuté plátky lilku. Vyzkoušeno a prověřeno! ;-)

Mini pizzy

Mini pizzy s rajčatovým sugem

Mini pizzy s rajčatovým sugem

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s